Как приготовить квас из солода?

Ничто так не освежает, как квас. Он хорошо утоляет жажду в теплое время года. А особо радует то, что квас готовится в домашних условиях на основании натуральных ингредиентов. Ведь если прочитать в магазине состав квасов, которые они нам предлагают, то ничего хорошего в них нет. Это простая газированная вода, только в качестве ароматизатора в ней используется идентичный натуральному ароматизатор под названием «Квас».

Если у Вас дома есть солод, либо Вы знаете, где его можно взять, то приготовить вкусный квас в домашних условиях Вы сможете быстро и легко. Квас, приготовленный по нашему рецепту, получается полезным, ароматным и тонизирующим. А еще – не дорогим.

Как приготовить квас из солода?

Ингредиенты:

— 0,7 стакана солода;
— 6 литров воды;
— три столовых ложки меда;
— 1-1,5 стакана сахара;
— одна чайная ложка сухих дрожжей.

Процесс приготовления кваса:

1. Начинать готовить квас лучше вечером. Накипятите шесть литров воды и в кипящую воду засыпьте солод. Проварите на слабом огне 7-10 минут.

2. Охладите отвар до теплого состояния.

3. Добавьте сахар, мед, дрожжи.

4. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь при комнатной температуре.

5. Утром отвар нужно процедить и разлить по герметичным емкостям, оставляя сверху под крышкой место примерно 2 см.

6. Поставьте в холодильник.

7. Вечером квас можно пить.

Этот квас можно готовить без меда, но тогда нужно всыпать горсть изюма.

Еще один рецепт кваса из солода:

Ингредиенты:

— 15 столовых ложек сахара;
— 2 столовые ложки солода;
— вода;
— 1 чайная ложка сухих дрожжей.

Как приготовить квас из солода? Предлагаем подробное описание:

1. Завариваем 2 столовые ложки солода и 10 столовых ложек сахара с двумя стаканами кипящей воды. Варить нужно 20 минут.

2. Берем трехлитровую банку и процеживаем в нее отвар.

3. Доливаем 2 литра фильтрованной воды и добавляем 1 чайную ложку сухих дрожжей.

4. Накрываем марлей и оставляем бродить в теплом месте 15 часов.

5. Добавляем еще 5 столовых ложек сахара и оставляем еще на 5 часов.

6. Убираем в холодильник на сутки.

7. Все, квас готов, пить нужно охлажденным.